Cùng thưởng thức món lẩu nấm cá viên ngon tuyệt hảo tại nhà

Cuối tuần này bạn đã có dự định làm món ăn ngon nào chưa ? Hãy thử ngay món lẩu nấm cá viên ngon tuyệt hảo này cùng bạn bè và gia đình trong những ngày se lạnh đầu mùa này nhé!

Còn gì tuyệt vời hơn khi trong thời tiết gió se lạnh đầu mùa này được thưởng thức những món lẩu ngon tuyệt bên bạn bè và người thân. Món lẩu nấm cá viên với thịt heo cay nồng, ngon tuyệt, và không bị ngán do dầu mỡ. Món ăn này dễ làm nên bạn có thể làm tại nhà mà không cần phải ra quán xá.

Cùng thưởng thức món lẩu nấm cá viên ngon tuyệt hảo tại nhà
Thưởng thức món lẩu nấm cá viên ngon tuyệt hảo

Nguyên liệu(phần ăn 4-5 người):

– Thịt cá mòi hoặc cá thác lá: 800-900gr

– Miso: 2 thìa

– Hành lá cắt nhỏ

– Gừng: vài lát mỏng

– Trứng gà: 1 lòng đỏ

– Muối

– Nấm các loại: nấm kim chân, nấm hương, nấm mỡ, nấm linh chi

– Đậu hũ non: một miếng

– Củ cải trắng: một củ

– Bắp cải: 1 bắp nhỏ

– Ớt, sả, rau, hành tím tùy thích

– Gia vị: tiêu, nước mắm, hạt nêm

– Dầu ăn: 2 thìa

Cách khiến nước dùng:

Cùng thưởng thức món lẩu nấm cá viên ngon tuyệt hảo tại nhà

– Rượu trắng: 150ml

– Rượu ngọt mirin: 4 thìa

– Hành tây: một củ

– Đường: 1 thìa

– Nước tương: 4 thìa

– Nước gừng ép: một thìa nhỏ

– Xương heo: 1kg

– Nước: 1600ml-2 lít

Cách chế biến:

– Các cái nấm cắt nhỏ chân, rửa sơ cho vào nước muối rửa sạch rồi để ráo nước.

– Cho thịt cá, hành tím băm nhỏ, gia vị, lòng đỏ trứng gà, một ít dầu ăn vào trong một cái âu to rồi trộn đều đến lúc dẻo mịn thì vo thành từng viên nhỏ, để riêng.

– Đậu hũ non cắt miếng nhỏ vừa ăn, rau củ cắt khúc khoảng 4 cm, rửa sạch.

– Hầm xương heo cộng nguyên liệu làm cho nước sử dụng trong khoảng 40-50 phút.

Cùng thưởng thức món lẩu nấm cá viên ngon tuyệt hảo tại nhà

– Khi nấu lẩu chỉ bắt buộc đun sôi nước sử dụng lại rồi thả từng viên cá vào, thấy viên cá nổi thì vớt ra để riêng. Nêm lại nước lẩu cho vừa miệng. Xếp nấm, rau củ vào nồi, tiêu dùng đến đâu thì thả cá viên cộng đậu hũ vào. Có thể tiêu dùng kèm có bún tươi.

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *